Хит Октоберфеста – свежесваренное октоберфестовское пиво

Пиво пенное искрится в мюнхенских кружках, радует глаз и ласкает утробу. С Октоберфестом приходит время самого масштабного в мире распития пива. В этом году фестиваль юбилейный: ему исполняется 200 лет. И льется янтарный напиток в Мюнхене по этому случаю дольше обычного – с 18 сентября по 4 октября. Тем временем в России Октоберфест уже в полном разгаре.

На знаменитом "Лугу Терезы" (Theresienwiese), что в центре баварской столицы, расставят огромные пивные палатки, ларьки со всевозможными кренделями-брецелями и жареными курочками и карусели. Содержание такой пивной палатки, которая, кстати, вмещает в себя до десяти тысяч человек – это традиционный семейный бизнес, который передается предпринимателями из поколения в поколение. Поэтому Октоберфест – это, в первую очередь, их праздник.

Хит праздника – специально сваренное октоберфестовское пиво. В другое время года его не достать. Оно выдерживается дольше, чем обычное светлое пиво, имеет ярко выраженный солодовый вкус и крепость от 5,2 до 6%. Только пивом, дело, понятно, не ограничится. На Октоберфесте будет прекрасная возможность продегустировать самые разные вина, коктейли и взбодриться безалкогольными напитками.

Одна из самых знаменитых палаток Октобербфеста – Августинер (Augustiner-Bräu). В ней все ещё наливают пиво по-старинке, из настоящих дубовых бочек, в то время как все остальные пивоварни перешли на использование металлических бочек, лишь снаружи обшитых для вида досками.

Помимо больших, на Октоберфесте есть и совсем небольшие палатки, всего на 1000 человек – например, так называемая Fischer-Vroni, где можно попробовать баварский деликатес: рыбу (как правило, форель), запечённую на палочке (Steckerlfisch).

Первым днём Октоберфеста традиционно является последняя суббота сентября, а заканчивается праздник в первое воскресенье октября. Если же оно приходится на 1 или 2 октября, то праздник продлевается до 3 октября (день объединения Германии).

Для публики Октоберфест – утеха, а для Баварии – важный экономический фактор. Общая выручка с праздника составляет примерно 1 миллиард евро. 450 миллионов посетители "пропивают" буквально, к ним добавляются 200 миллионов транспортных затрат и розничной торговли, а также 300 миллионов – выручка с переночевок.

Согласно статистике, в последние годы Октоберфест посетили свыше 6 млн человек, при этом было распито 7 млн литров пива. Кроме того, было съедено полмиллиона жареных цыплят на гриле и 140 тысяч пар свиных колбасок. Сама по себе продажа пива на Октоберфесте, литровая кружка которого стоит около восьми евро и называется в местных пивных кругах "масс" (то есть "мерка"), является высокоприбыльным делом. На лужайках во время Октоберфеста работают около 12 тысяч человек.

Октоберфест исторически считается национальным праздником, и большинство его посетителей праздника - 72 % - жители Баварии. Но гостям здесь всегда рады. Ежегодно на пивные гуляния приезжают около миллиона гостей, в особенности из соседних стран - Италии, Австрии, Швейцарии, а также из Азии, Северной Америки и Австралии, а в последние годы России и стран СНГ.












По образу и подобию мюнхенского Октоберфеста возникли Октоберфесты и в некоторых других странах. Вторым в мире по размаху после мюнхенского, считается Октоберфест в канадском городе Онтарио. В США октоберфесты проводятся во многих городах. В Бразилии в городе Блюменау также проходит Октоберфест, который посещают около 800 000 человек.

В Германии есть ещё один, намного менее известный, ганноверский Октоберфест. Основным же конкурентом "классического" мюнхенского Октоберфеста является штутгартские народные гуляния (Cannstatter Volksfest), проводящиеся примерно в то же время и привлекающие около 3 миллионов человек.

В России Октоберфест не менее любим, хоть и проходит он не в шатрах, а ресторанах и барах, зато по всей стране и с истинно русским размахом. По части распития пива здешние площадки обещают дать фору самому Терезиному лугу. Кстати, стартует пивомания в России, как правило, на на неделю раньше – по официальной версии исключительно по климатическим причинам.

В сотнях городов от Калининграда до Владивостока россиян ждет яркая юбилейная программа с призами и конкурсами. Настроиться на фестивальный лад и погрузиться в атмосферу праздника помогает зрелищное действо – откупорка первой бочки. Эту церемонию исключительной важности в Мюнхене проводит бургомистр, в России же это привилегия самих гостей.

Одни из самых крупных фестивальщиков, пивоваренный концерн Paulaner и Группа компаний "Русская традиция", в сотрудничестве с Посольством Германии в Москве подготовили около двухсот мероприятий с дегустациями баварских специалитетов, мастер-классами и почетными гостями. Самых активных участников ждут призы от Посольства Германии и информационного партнера Октоберфеста в России Germania-online.

Подробнее о мероприятиях в России