Любители снэков зачастую просто недооценивают количество полученных в течение дня калорий

Большинство немцев питается не тогда, когда хочется, а когда есть свободная минута. Фаст-фуд вытесняет национальную кухню, диетологи трясут весами и капустным листом, а жители Германии все так же кладут в свои корзины мюсли, чипсы и шоколадки. Отбросив нормы приличий, Germania-online решила заглянуть в немецкие тарелки.

Все чаще жители Германии предпочитают полноценному обеду быстрые перекусы, а здоровой пище – фастфуд. Мюсли на завтрак, сэндвич на обед, печенье вместо полдника – немцы выбирают быструю еду, стараясь не думать о вреде. И дело здесь не в смене вкусовых пристрастий (практически каждый немец втайне мечтает о домашней стряпне!), просто ритм жизни в Германии так вырос, что только и остается что "кусочничать".

Об этом говорят и последние исследования в области питания, одно из которых под названием "Это ест(ь) Германия" (Das is(s)t Deutschland) провел концерн Nestle, опросив около пяти тысяч человек в возрасте от 16 до 84 лет. Один из главных выводов: немцы едят, когда есть время. Почти половина опрошенных (43%) вспоминает об обеде не тогда, когда заурчит в желудке, а когда появляется окно в расписании.

Лишь 31% людей питаются по мере появления чувства голода и лишь каждый пятый принимает пищу в одно и то же время. Таким образом, в обществе постепенно обрывается зависимость питания от потребности организма. "Мы должны отказаться от культуры перекусов, так как ее приверженцы быстро перестают понимать, сколько именно они в итоге съедают", - предостерегает психолог в области питания из Университета Фульды Кристоф Клоттер.

Такие перекусы – прямой путь к ожирению, поскольку любители снэков часто недооценивают количество полученных в течение дня калорий. При этом, становясь заложниками привычки, люди питаются крайне однообразно: изо дня в день одни и те же бутерброды и шоколадки. Две трети респондентов младше 30 лет заменяют полноценный прием пищи небольшим салатом или вовсе куском торта. Не даром выражение fast food немцы понимают буквально как "почти еда" (в переводе с немецкого fast – почти).

В исследовании подчеркивается, что пристрастия детей программируют родители. Подход к воспитанию отличается в зависимости от принадлежности семьи к той или иной социальной группе. Дети из менее благополучных семей чаще потребляют нездоровую пищу в чрезмерных количествах, а в семьях с более высоким социальным статусом в 76% случаев родители стараются с ранних лет привить отпрыску любовь к здоровой пище.

Неправильный рацион приводит к угрызениям совести и стремлению иными способами восполнить нехватку тех или иных элементов в организме. В выигрыше остаются изготовители витаминов и пищевых добавок. Ежегодно в лабораториях производят до 80 тысяч тонн витамина С. Около трех миллиардов евро тратят граждане Германии на витаминизированные соки, шоколадки, не содержащий холестерин маргарин и другие достижения пищевых концернов.

27.01.2011

Сохранение вашей оценки...

Эта новость еще не оценена. Станьте первым!