За свою недолгую жизнь цыпленок получает антибиотики в среднем 2,6 раз, подсчитали немцы

Защитники прав потребителей Германии бьют тревогу: в мясе цыплят обнаружены бактерии, вызывающие кишечные заболевания. Причина – чрезмерное использование антибиотиков в птицеводстве. Теперь эту практику хотят взять под контроль: в федеральной земле Северный Рейн-Вестфалия впервые запустили базу данных для мониторинга применения медицинских препаратов и пищевых добавок. Правда, пока что на добровольной основе.

Федеральная земля Северный Рейн-Вестфалия запустила проект добровольной базы данных для контроля за применением антибиотиков в массовом птицеводстве. Инициатором выступил министр земли по защите прав потребителей Йоханнес Реммель (Johannes Remmel), ведь именно в его "вотчине" разразился недавний скандал вокруг зараженных цыплят, попавших в крупные супермаркеты страны. Результаты исследования немецкого Союза охраны окружающей среды и природы (BUND) показали, что мясо каждого второго цыпленка, выращенного на фермерских хозяйствах Северного Рейна-Вестфалии, заражено бактериями, которые вызывают кишечные заболевания и сопротивляются антибиотикам.

Различные ассоциации фермеров и ветеринаров согласились участвовать в работе базы. Предполагается, что они будут регистрировать каждый случай использования антибиотиков и их количество. Реммель выдвинул также серьезное обвинение в адрес фермеров, которые, возможно, нарушали закон. По его словам, препараты часто применяют для ускорения роста цыплят, а это запрещено на территории ЕС еще с 2006 года. Лекарства можно использовать только для лечения болезней. "Если же без антибиотиков цыплята постоянно болеют, то это значит, что вся система птицеводства несовершенна. И следовательно, такую систему надо менять", – подчеркнул Реммель.

Защитники прав животных считают, что полной прозрачности добиться все равно не удастся, потому что инициативы одной земли явно недостаточно. Представители Союза охраны окружающей среды уверены, что база данных должна стать обязательной для всех регионов.

Между тем с критикой инициативы выступила министр продовольствия и сельского хозяйства Германии Ильзе Айгнер. По ее словам, случай с зараженными цыплятами демонстрирует лишь недостаточность контроля за производством, и никакая добровольная база в такой ситуации не поможет. В стране уже имеются правовые документы по ограничению использования антибиотиков в животноводстве, но после случившегося ведомство готово ужесточить законодательство.

Однако быстрого решения вопроса пока не предвидится: консерваторы защищают интересы крупных аграриев, а экологи настаивают на запрете выращивания животных в неприемлемых условиях. В настоящее время нормы Евросоюза допускают, чтобы на один квадратный метр приходилось до 24 птиц. В таких условиях индивидуальное лечение невозможно. Заболевает одна курица – антибиотики получают все, для профилактики. Специалисты констатируют: за свою жизнь в 30-35 дней курица успевает в среднем 2,6 раз получить подобные препараты.

Первым шагом в этом направлении, по мнению экологов, было бы ограничение субсидий крупным сельхозпредприятиям и поддержка небольших эко-ферм, где антибиотики не используют вовсе. Однако пока рыночная доля кур из экологически чистых хозяйств в Германии составляет всего около 1%, а их цена превышает обычную в четыре раза, что далеко не всем по карману.

19.01.2012

Сохранение вашей оценки...

Эта новость еще не оценена. Станьте первым!