Когда немец Фердинанд Теодор фон Эйнем в 1852 году открыл в России мастерскую по производству шоколада и шоколадных конфет, он и не подозревал, что его лавочка станет самой известной фабрикой в стране, а он сам будет признан одним из первых российских шоколатье.

Теперь достижения его предпринимательской деятельности занимают почетное место в экспозиции недавно открывшегося первого в России Музея Истории Шоколада и Какао – "МИШКа" (холдинг "Объединенные кондитеры"). Он был создан за один год на основе фондов фабрик "Красный Октябрь", "Рот Фронт" и кондитерского концерна "Бабаевский".

В экспозиции музея не только история кондитерского дела страны. Знакомство с шоколадом начинается от самых истоков, когда две тысячи лет назад народ майя начал культивировать дерево какао и готовить напиток из его семян.

А путь шоколада в Россию идет из Европы: россияне оценили его вкус гораздо позже чем западные соседи. По одной из версий, его вместе с кофе в нашу страну привез Петр I, по другой – шоколад появился лишь в начале XIX века.

А промышленное производство этого лакомства началось только в середине XIX века. В 1867 году немецкий предприниматель построил фабрику "Эйнем" – ныне известный "Красный октябрь".

Кстати, в музее воссоздана его контора с подлинной мебелью. Среди экспонатов конфеты в коробках, выпущенные к памятным датам: полетам в космос и съездам КПСС. Здесь можно найти дипломы с самых престижных выставок, рекламные листовки, этикетки, металлические формы, красочные жестяные и картонные коробочки.

После осмотра музея можно совершить экскурсию по производственным цехам "Красного Октября", на территории которого он и расположен. В завершении же шоколадного путешествия каждого посетителя ждет сладкий подарок.

А самый знаменитый музей шоколада Германии находится в Кельне. Он был основан в 1993 году Хансом Имхоффом, тогдашним председателем Совета директоров известного кельнского предприятия "Штолльверк". Сейчас это единственный музей шоколада в мире, находящийся на самофинансировании. Здесь на трех этажах разместилась многовековая история шоколада и какао: от индейцев до современных технологий производства.
Нет ничего слаще для немецких ученых, чем выискивать в шоколаде все новые полезные свойства. Так, по мнению медиков из Университета Кельна, темный шоколад – это действенный "лекарственный препарат", который помогает снизить повышенное артериальное давление. А немецкие психологи, в свою очередь, пришли к выводу, что счастливые мужчины любят шоколад больше, чем несчастные. Кроме того, именно ученые Германии впервые заявили о том, что шоколад служит хорошим солнцезащитным средством.